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井冈水煮烟笋
发表时间： 2007-11-27 浏览次数：编辑： admin 作者： 来源：
  　特色鲜明也是重要资本，“井冈水煮烟笋”就很有特色，别的地方吃不到。15元，价格还很便宜。只是为什么说是水煮我没弄明白，在我想来，水煮的东西怎么样都该有汤，而且很多，味道还要辣，这个“水煮”大概就是取其字面意义，“用水煮过”的意思。这菜的主料笋都是从江西那边运来的，烟熏过后很香。笋有嫩有老，看运气了。嫩的比较容易吃，而有点嚼劲的笋头更合我意，一边嚼一边从笋中流淌出的鲜美滋味，实在是回味无穷。总的来说，此菜的口味算是比较浓的了，但绝不是只咸不鲜的那种。这“烟笋”的点击率在“井冈人家”排第一的。
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