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锦绣鸡丝
发表时间： 2007-11-27 浏览次数：编辑： admin 作者： 来源：
原料：鸡脯肉，红椒，生姜，精盐，味精，料酒，湿淀粉，食油，整雕好南瓜盛器，保鲜纸
烹调方法：滑炒
工艺流程：鸡脯肉——初加工——刀工处理——滑油——炒至——成菜

成菜标准：色泽：白里透红 味型：咸鲜 质感：滑嫩
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