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烤地虎
发表时间： 2008-4-14 浏览次数：编辑： lwl 作者： 来源：
烤地虎
原料：山老鼠、峰蜜、绍酒、姜叶、芝麻油、酱、腐乳、芝麻酱、白醋各适量
烹调方法：烤
工艺流程：山老鼠——初加工——腌渍——晾干——烤至——成菜
成菜标准：色泽：大红
味型：咸甜香
质感：酥脆、嫩滑
 

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