庐陵两味鱼丝原料：草鱼，生姜，葱，蕃茄，酱，精盐，味精，淀粉，黄蛋糕，黄瓜，食油烹调方法：脆滑、滑炒工艺流程：草鱼——初加工——刀工处理——剐茸——氽剐——成菜成菜标准：色泽：清白，大红味型：咸鲜，酸甜质感：嫩，滑
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