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堆花鱼圆
发表时间： 2008-4-14 浏览次数：编辑： lwl 作者： 来源：

堆花鱼圆
原料：鱼茸，琼脂，堆花酒，面包糠，生姜，香葱 ，料酒，雕好南瓜篮（堆花一瓶酒一盅）西兰花，雕好花数朵
烹调方法：炸
工艺流程： 鱼茸——初加工——炸至——成菜
成菜标准：色泽：金黄
味型：咸鲜香
质感：酥，嫩

 
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